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CUISINE独創的で美しくデザインされた婚礼料理

CUISINE01

ウェルズウェディング洋食料理長二川が監修する、2020年-2021年新シーズン。
ファンが多いアイルバレクラブのメニューが更に魅力的に。新シーズンに合わせて仕入れた新しいカトラリーの数々はまさにバリのリゾートを思い起こさせます。また、昨今の事情を踏まえた新スタイル蓋つきの『オリエンタルフレンチ膳』が登場!スマートでセーフティな安心感はもちろんのこと、宝箱を開けるような期待感をゲストの皆様に楽しんでいただけます。120分のショートスタイルパーティーでも十分にご満足をいただけるスペシャルキュイジーヌの登場です。

CUISINE02

地元ゲストにも遠方ゲストにも嬉しい、讃岐ブランドが新しくラインナップ。
鮮やかなオレンジ色とプリプリの身が絶品の『讃岐さーもん』波は穏やかだが、流れの早い瀬戸内海で育った栄養豊富な旨味が絶品です。『瀬戸内真鯛』鯛の本場といえば瀬戸内海。複雑な海流で育った真鯛は旨味が強いことで有名です。大正時代からはじまった全国屈指の品質を誇る讃岐牛に香川だけの味をとの思いから誕生した『讃岐オリーブ牛』。香川だけのプレミアム黒毛和牛は独特のコクがあり、かつ、さっぱりした味わい。柔らかく、女性に大人気です。年間にわずか3500頭しか出荷されないプレミアムな豚肉『オリーブ夢豚』も。

CUISINE03

県内屈指の実力派ウェディングシェフ二川が創作する素敵なアレンジの数々。結婚式らしい華やかさはもちろんのこと、アンシンメトリーな最新のフレンチデザインも採用。食材本来が持つ、自然の色味を大切に、絶妙なフォンドボウソースのトッピング。テーブルに運ばれた瞬間に思わず笑顔がなる幸福感あふれるウェディングキュイジーヌに仕上がりました。一週間かけて仕上げていくハンドメイドフレンチ。新郎新婦さまはもちろんこと、特別な日に集まられるすべての皆様に料理で祝福を届けたい。そんな思いを込めた『今』の時代にぴったりなスペシャルキュイジーヌです。